Her på denne side vil du kunne finde tips til bolsjekogning.

Jeg bestræber mig på at give dig alle de gode ideer og tips som jeg har.
Nogle af dem har jeg måtte sande af erfaring, andre har jeg fået af kunder og gode venner. Og nogle har jeg læst om i gamle bolsjekogebøger.

Der vil være gode råd til indkøb af remedier og ingredienser og mange forskellige slags ting.

 Man skal huske en ting, fordi nogle produkter er billigere end andre, behøver de ikke være dårlige. Derfor er det også Bolsjehusets målsætning at have gode produkter til rimelige priser. Samt at give jer indblik i hvilke gode råd jeg har erfaret gennem mine 14 år som bolsjekoger.

Har du brug for råd og vejledning, kan du maile til mig på:
Bestil@bolsjehuset.dk og jeg svarer så hurtigt som det er mig muligt.

Hilsen Lonnie/bolsjehuset.

Når du skal købe en startpakke, skal du læse indholdsfortegnelsen først. De fleste startpakker indeholder et teflonvæv (bolsjemåtte) dette teflonvæv er meget tyndt og det skøjter rundt på burdet, hvis man ikke taper det til bordet. Så hvis du ønsker at købe en startpakke så tjek priserne på de forskellige startpakker, for det er ofte ikke meget dyrere at få et godt væv med i pakken, i stedet for det lille tynde teflonvæv. Se næste billed.

Her ser du et rigtigt bolsjevæv (bolsjemåtte), det ligger fast på bordet, og er godt at arbejde på. Der er mere plads, så du ikke har problemer med at holde massen inden for kanten. Nogle kommer et håndklæde under for at skåne bordet, og for at holde på varmen.

Hvis du vil lave mønstre i bolsjerne, f.eks. smiley, eller blomster, skal du altid hakke dine bolsjer, ellers kan du ikke se mønstret. Renoverede brødhakker fås i Bolsjehuset. Hovedvejen 88 i Glostrup.

En skuffeske (bolsjeske), er god at have når man skal putte sine bolsjer i poser.

ÆBLESYRE Når du laver frugtbolsjer skal du altid komme enten Æblesyre eller Citronsyre i, dette fremmer frugtsmagen. Der er ikke forskel på om du bruger det ene eller det andet. Æblesyren er finere i konsistens end Citronsyren. Æblesyren har også en anden god ting, det er at citrus-allergiker ikke reagerer på denne som de gør ved Citronsyren.

Citronsyre. Som du ser er den lidt grovere end Æblesyren, men som sagt er der ikke nogen forskel på smagen i de to produkter.

Anisolie kan godt krystaliserer, det sker hvis den får træk, eller den bliver kold. Det er tegn på at det er en god olie, og du "tør" den op ved enten at lægge den på varmeapparatet eller først at skrue låget godt til og lægge den i varmt vand.

Du kan enten bruge engangssprøjter eller pipetter til at måle ml. fra flasken, du presser sprøjten ned i det lille hul i indsatsen, vender flasken på hovedet og måler ml. op.

skal du have barnedåb eller konfirmation eller andet, er disse bolsjebuketter rigtig søde at pynte bordet med. Du kan sætte navneskilt på det lyserøde bånd og bruge dem til bordkort, meget dekorativt.

Du kan også lave søde vingummi, opskriften kommer snart på denne hjemmeside.

Husk at brugeår handsker når du koger bolsjer, du skal bruge en underhandske i bomuld og en plasthandske uden på - findes i s-m-l.